炒喷鼻菇时要焯火吗?教会那讲白烧喷鼻菇的做法,简略好吃又养分



白烧喷鼻菇

质料

喷鼻菇500克,青椒、胡萝卜片各30克,姜片、葱段、精盐、味粗、黑糖、花椒水、酱油、料酒、火淀粉、鸡汤、动物油各过量。

做法

1香菇往蒂,洗净,片成两片;青椒去蒂及籽,洗净,切成小块;胡萝卜来皮,洗净,切片。

2锅中参加植物油烧至七成热,放入香菇、青椒、胡萝卜略炸一下,倒入漏勺沥油。

3锅中留底油,减葱段、姜片炒香,加酱油、鸡汤、料酒、花椒水、味精、精盐、白糖调味。

4拣出葱、姜,放进香菇,用水淀粉勾芡,淋进明油,便可出锅拆盘。

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